A day at elBulli
Ferran Adrià, Juli Soler, Albert Adrià


Un libro exclusivo que explica el "backstage" del mejor restaurante del mundo: elBulli, obra de uno de los chefs más creativos del mundo, inventor de la cocina molecular: Ferrán Adrià. Con 2 millones de reservas al año, se hace realmente difícil conseguir una mesa. Con este libro, por primera vez se abren las puertas del exclusivo restaurante español y se revelan los secretos gastronómicos que dan vida a platos espectaculares, la filosofía que se esconde tras exclusivas recetas y la jornada típica del famosísimo chef. Comienza a las 6:15 de la mañana, en los mercados en busca de los ingredientes justos, después la mañana se dedica a nuevos experimentos culinarios hasta que llega el resto del equipo a las 2:30 de la tarde. Aquí se comienza con los preparativos para la noche...

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2009
Inglés, Italiano